Vaga de Maître

Descrição Geral

Maitre teresina pi 02 vaga(s) Requisitos Ensino médio completo. experiência ampla na função. experiência com vinhos será um diferencial. Liderança, organização e relacionamento interpessoal. Conhecimento de normas sanitárias e de etiqueta/técnica de serviço à mesa. Disponibilidade para atuar em tempo integral. Atividades Supervisionar a prestação de serviços de atendimento aos clientes no salão, do acolhimento à despedida. Controlar o suprimento de matérias-Primas e produtos de salão e bar (insumos, materiais de mesa, utensílios). Monitorar o funcionamento de equipamentos e a manutenção das instalações do salão. Avaliar o desempenho, treinar e coordenar a equipe de garçons, cumins, barman, hostess e caixa. Orientar e conferir os pedidos dos clientes, atuando na resolução de eventuais problemas durante o atendimento. Examinar a preparação dos ambientes antes da abertura (mise en place de salão) e a organização das mesas. Elaborar relatórios operacionais de salão para a gerência. Cumprir e fazer cumprir os procedimentos de vigilância sanitária e as normas regulamentadoras de segurança do trabalho aplicáveis ao salão. Apoiar o gerente na organização do atendimento em eventos fechados na unidade.