Vaga de Confeiteiro

Descrição Geral

Confeiteira(o) teresina pi 01 vaga(s) Requisitos Formação: ensino médio completo. Curso de confeitaria ou gastronomia é desejável. experiência: mínimo em confeitaria artesanal ou industrial. Conhecimentos: -Técnicas de confeitaria (chantilly, ganache, pasta americana, brigadeiro gourmet etc.) -Decoração e acabamento de bolos e tortas -Controle de temperatura em chocolate e caldas -Fichas técnicas e controle de custos -Boas práticas de fabricação (bpf). Atividades Produzir bolos, tortas, doces e sobremesas conforme demanda Executar acabamentos, decorações e personalizações Controlar estoque de insumos específicos de confeitaria Manter fichas técnicas atualizadas Zelar pela conservação e dos produtos em vitrine Atender pedidos personalizados sob encomenda.