Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Missão  o cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O cozinheiro deve garantir a qualidade e a dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. Rotina   controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha; preparação de pratos; monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e; realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário; seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho; realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos; trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega dos pratos; comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas; manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha; garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço; ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;                    respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei; relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe; auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.