Vaga de Cozinheiro

Atribuições

• realizar o pré-preparo e preparo do cardápio conforme mapa de produção • auxiliar em toda a limpeza do ambiente, utensílios e equipamentos, diária e conforme escala de higienização e manual de boas práticas • integrar e treinar colaboradores quando solicitado pelo superior imediato • zelar e solicitar manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos para o superior imediato • solicitar reposição de utensílios para o superior imediato • garantir a tempo/temperatura entre pré-preparo e preparo das refeições conforme orientação técnica, assegurando o processo de qualidade das refeições. • garantir que todos os pré-preparo e preparo das refeições sejam embalados e lacrados, conforme manual de boas práticas. • checar a higiene e conferência na expedição dos hotbox • cumprir as normas de padronização de qualidade e segurança, conforme manual de boas práticas, zelando pela qualidade e eficiência no trabalho. • fechar, lacrar e etiquetar produtos de embalagens primárias após abertura