Vaga de Sushiman
Cargo: Sushiman
Salário: R$ 2.000,00 a R$ 3.600,00
Empresa:
Local: Sao Paulo
Modalidade: Presencial
Contrato: Efetivo
Publicada há 8 minutos
Descrição Geral
O sushiman é responsável pelo preparo técnico e artístico da culinária japonesa, incluindo sushis, sashimis e temakis, prezando pela alta qualidade dos peixes e higiene rigorosa. Suas atribuições incluem o corte preciso de pescados, preparo do arroz (shari), montagem de pratos econtrole de estoque .
Benefícios
Convênio médico; convênio odontológico; seguro de vida; refeição no local; vale transporte; parcerias com faculdades e parques.
Requisitos
Experiência na área disponibilidade de horário habilidades técnicas e comportamentais. Gostar de trabalhar em equipe ter energia
Atribuições
Preparo e produção: Manusear, limpar e cortar peixes e frutos do mar com precisão técnica. Preparar o arroz (shari) com o tempero adequado (su) e montar sushis, sashimis, temakis, hossomakis, etc. Mise en place: Organizar o posto de trabalho, preparar ingredientes, molhos (como molho tarê) e utensílios antes do início do serviço. Segurança alimentar e higiene: Seguir rigorosamente as normas de vigilância sanitária, garantindo a manipulação correta, armazenamento e frescor dos alimentos (controle de temperatura). Apresentação artística: Finalizar e decorar os pratos de maneira atraente para o cliente. Gestão de estoque: Monitorar a qualidade dos insumos, realizar pedidos de reposição e evitar desperdícios.
Publicada há 8 minutos
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