Vaga de Cozinheiro(a)
Descrição Geral
Estamos em busca de um(a) 2º cozinheiro(a) para integrar nosso time! Essa pessoa será responsável por preparar e auxiliar no preparo das refeições, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede.
Benefícios
Convênio médico convênio odontológico seguro de vida vale transporte vale alimentação ou vale refeição
Requisitos
Ensino médio completo experiência anterior na função conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos organização, agilidade e atenção aos detalhes desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes
Atribuições
Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade na elaboração dos pratos. Controlar desperdícios. Supervisionar higiene pessoal, do local e dos equipamentos. Checar organização da área interna do pré-preparo. Verificar o sistema pvps dos produtos de todas as áreas e atuar conforme necessidade. Controlar higiene do ambiente, áreas de pré-preparo, equipamentos e controle sanitário. Controlar estoque de mercadorias da cozinha. Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Inspecionar geladeiras e câmaras. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia.
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