Vaga de Cozinheiro
Publicada há 4 horas
Descrição Geral
Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) apaixonado(a) pela culinária da fazenda e comida típica para compor nossa equipe em restaurante de praça de alimentação de shopping. Se você tem experiência no preparo de pratos quentes em grande escala, valoriza o tempero caseiro e preza pela qualidade e agilidade no atendimento, essa oportunidade é para você!
Requisitos
Experiência prévia comprovada na função de Cozinheiro(a) (diferencial: experiência em restaurantes de shopping, buffet Self-Service ou comida típica). Conhecimento prático em normas de higiene alimentar e manipulação segura de alimentos. Agilidade, organização, foco em prazos e facilidade para trabalhar em equipe. Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1 (inclusive aos finais de semana e feriados) e em horários de shopping.
Atribuições
Preparar e finalizar pratos quentes e acompanhamentos da culinária típica/comida de fazenda (refeições em buffet Self-Service/comida a quilo). Garantir a montagem, reposição e excelente do buffet ao longo de todo o expediente. Controlar o pré-preparo (mise en place) dos alimentos, mantendo padrão de sabor, e rendimento. Higienizar, armazenar e etiquetar insumos seguindo rigorosamente as normas de vigilância sanitária e Boas Práticas de Fabricação (BPF). Monitorar o desperdício e zelar pelo uso consciente dos alimentos e equipamentos da cozinha. Auxiliar na limpeza e organização geral da área da cozinha ao final do turno.
Disponibilidade
Sábado.
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