Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Cozinheiro - cozinheiro com experiência em rotinas de restaurante a la carte, culinária baiana e mediterrânea. Horário de trabalho: 14 às 22hs ou 15 às 23hs (sextas e sábados) o profissional será responsável pela produção e/ou cocção (fogão) do menu da casa, respeitando as normas de produção de alimentos, segurança alimentar e fichas técnicas. Além da produção diária, será responsável pelo mise in place e pelo start da cozinha ou fechamento. O cozinheiro deve ter o domínio de medidas e proporções e converçoes de gramaturas, conhecimento de bases, temperos, caldos e fundos, cocção. Exigência mínima: Nível superior em gastronomia ou técnico em gastronomia senac ou outros com experiência no mesmo restaurantes a la carte. Experiência. Escala de trabalho: 6x1 folgas as terças-feiras e um domingo no mês. Regime de trabalho clt: Remuneração média de R$ 2.500,00 (salário e comissão)