Vaga de Gerente de Restaurante
Descrição Geral
Novo restaurante de alta gastronomia está em fase de abertura em porto belo e busca um(a) gerente operacional com perfil estratégico e experiência comprovada em gestão. O profissional será responsável por garantir a excelência da operação e pela integração entre salão, bar e cozinha, assegurando que cada detalhe reflita a proposta de uma experiência sofisticada e acolhedora.
Benefícios
Seguro de vida, moradia (se necessário), taxa de serviço, participação nos lucros e resultados, e programa de reconhecimento por desempenho.
Requisitos
Requisitos • formação em gastronomia, hotelaria ou administração. • experiência mínimaem gestão operacional em restaurantes de médio ou grande porte. • domínio de excel básico/intermediário e sistemas de gestão (pdv, estoque, reservas). • desejável inglês e espanhol. Perfil comportamental liderança inspiradora, comunicação clara e empatia. Organização, resiliência e foco em resultados.
Atribuições
Responsabilidades • planejar e supervisionar rotinas operacionais de salão e cozinha. • gerir equipes, escalas e indicadores de desempenho (cmv, ticket médio, produtividade). • acompanhar padrões de qualidade, atendimento e apresentação. • integrar processos entre cozinha, bar e atendimento. • liderar de forma inspiradora, garantindo clima organizacional saudável.
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