Vaga de Cozinheiro

Cargo: Cozinheiro

Salário: a combinar

Empresa: Confidencial Algumas empresas anunciam uma vaga ”confidencial” quando o processo é sigiloso. Mas você pode candidatar-se tranquilamente e com segurança, pois ao avançar no processo você saberá qual é a empresa.

Local: Porto Alegre

Modalidade: Presencial

Contrato: Efetivo

Descrição Geral

Empresa localizada na cidade de Porto Alegre/RS do ramo Alimentos, contrata Cozinheiro.

Requisitos

experiência na função. Nível de escolaridade: curso técnico em gastronomia ou cursando graduação em gastronomia. Oficinas de gastronomia. pretensão salarial no corpo do e-Mail.

Atribuições

Vivência em restaurante, serviço alacarte. Conhecimentos em produções em escala, porcionamentos, pratos quentes. Conhecimento avançado em fichas técnicas Auxiliar aos subchefs na gestão e execução operacional da equipe, dos processos de cozinha e demais processos integrados com setor de estoque, compras e manutenções (estruturais e equipamentos). Fazer a manutenção e execução das praças (entradas, finalizações, chapa, fogão massas, fogão grelhados, fritadeira, produção e alimentação de funcionários) Controlar as contagens e programação de produções Fazer o desenvolvimento e controle de qualidade de produtos Acompanhar a manutenção de rotinas para controle de cmv e inventário Participar de reuniões de integração e treinamentos Participar da realização das auditorias Auxiliar na gestão das equipes Responder pelos processos de manutenção preventiva de estruturas e equipamentos

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