Vaga de Encarregado de Cozinha

Cargo: Encarregado de Cozinha
Salário: a combinar
Empresa: Gr Servicos e Alimentacao Ltda
Local: Palotina
Modalidade: Presencial
Contrato: Efetivo

Descrição Geral

Orientar as atividades da cozinha, definindo cardápios e elaborando fichas técnicas de receitas.

Requisitos

Formação: Técnica em Nutrição

Atribuições

Organiza pedidos, orienta processos de preparo e finalização dos pratos, e supervisiona o desempenho da equipe; Administra o pessoal da cozinha, selecionando a equipe e distribuindo tarefas, além de gerenciar o estoque de insumos; Monitora a manutenção de instalações e equipamentos, identifica tendências do mercado alimentício e controla a aplicação de procedimentos de segurança alimentar; Planeja rotinas de trabalho e avalia a capacidade de produção da equipe, elaborando cardápios e testando sabores.

Disponibilidade

Sábado.

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