Vaga de Cozinheiro
Descrição Geral
Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos, garantindo a qualidade dos alimentos e controle de matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas/desperdícios, montagem dos pratos seguindo o padrão exigido, controle do estoque, organização e limpeza da cozinha, anotação das ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos, garantia da integridade física e manutenção dos equipamentos, realização de inventário mensal e execução das atividades de cozinha dentre outras atividades relacionadas ao cargo.
Requisitos
Ensino médio completo. Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização. Disponibilidade para trabalhar em pontaaté 23h20. experiência em restaurantes como cozinheiro líder e gestão de equipes. Possuir veiculo será um diferencial.
Atribuições
preparação dos alimentos porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu preparação de receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos comunicando através da lista de compras os itens que faltam
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