Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Ser graduado em Gastronomia. Será responsável por realizar as seguintes atividades: Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas; Garantir a qualidade do que é servido; Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente; Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas; Supervisionar o trabalho dos subordinados; Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança; Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho; Quando necessário, colaborar com a Chefe de Cozinha na elaboração de cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade; Dentre outras atividades.