Vaga de Ajudante de Cozinha
Publicada há 6 dias
Descrição Geral
Vaga para profissional com foco em preparo e montagem de alimentos.
Requisitos
Agilidade, atenção aos detalhes e boa capacidade de organização. Conhecimento das normas básicas de manipulação segura de alimentos e higiene pessoal. Capacidade de trabalhar em equipa e manter o ritmo em horários de pico. Experiência prévia na função em restaurantes, lanchonetes ou buffets será um diferencial.
Atribuições
Preparo e Montagem: Higienizar, descascar, cortar e preparar vegetais, frutas e demais ingredientes para a montagem de saladas, pratos frios e acompanhamentos. Padronização e Qualidade: Seguir com precisão as fichas técnicas de montagem, garantindo a, o peso correto e o padrão visual das porções. Mise en Place: Organizar e manter abastecida a bancada de trabalho durante todo o horário de operação e picos de movimento. Controle de Validade e Conservação: Controlar a validade dos insumos, fazer a etiquetação correta dos produtos manipulados e garantir o armazenamento adequado sob refrigeração. Higiene e Organização: Manter a área de trabalho, utensílios e equipamentos limpos e sanitizados conforme as normas da Vigilância Sanitária.
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