Vaga de Cozinheiro

Descrição Geral

Coordenar o trabalho diário da equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo fluidez no processo produtivo. Garantir que todos os pratos sejam preparados conforme ficha técnica, padrão de e porcionamento. Acompanhar preparo, cocção, montagem e reposição de alimentos, assegurando qualidade e regularidade durante todo o serviço. Requisitos: experiência anterior na função. Conhecimento em técnicas de cozinha quente e fria. Desejável noções de panificação e confeitaria. Leitura e execução de fichas técnicas. Boas práticas de manipulação (bpf). Controle de estoque, porcionamento e desperdício. Organização de eventos gastronômicos e buffets. Beneficios: vale transporte gratuito (necessita morar na rota). Se morar longe da rota, empresa fornece ajuda de custo. Convênio de saúde. Vale alimentação. Alimentação na empresa gratuito. Convênio sesc. Seguro de vida gratuito. Hospedagem gratuita no hotel. Se for de outra cidade, a empresa fornece moradia por três meses.