Vaga de Açougueiro
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Guararapes/SP do ramo Alimentos, contrata Açougueiro.
Requisitos
Destreza manual e conhecimento técnico de cortes, higiene e segurança alimentar, bom atendimento ao cliente e comunicação, atenção aos detalhes e organização.
Atribuições
Conferir a qualidade e quantidade das carnes recebidas. Desmembrar as carcaças e peças maiores em cortes menores, como filé, contrafilé, costela, usando facas e serras. Preparar as carnes para venda ou para a cozinha, porcionando e, às vezes, temperando ou salgando. Manter o ambiente de trabalho limpo, as ferramentas higienizadas e seguir as normas sanitárias e de segurança. Armazenar as carnes em condições ideais (geladeira/frigorífico) para preservar a qualidade. Orientar sobre os melhores cortes para cada prato, oferecendo sugestões de receitas e preparar pedidos personalizados. Pode moer carne ou fabricar produtos como salsichas.
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