Vaga de Cozinheiro

Descrição Geral

Vaga para cozinheiro. Requisitos: experiência comprovada como cozinheiro. Domínio de técnicas de preparo de alimentos em grande escala. experiência com cardápio à la carte, marmitas e buffet no quilo. Conhecimento em cortes de carnes, legumes e vegetais. experiência com fichas técnicas e controle de planilhas. Noções de controle de estoque e aproveitamento de alimentos. Organização, agilidade e liderança. Comprometimento com qualidade, higiene e segurança alimentar. Disponibilidade para trabalhar de segunda à sábado. Principais atividades: Elaborar, preparar e finalizar pratos conforme cardápio. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha. Planejar e organizar o pré-Preparo e produção. Criar e atualizar fichas técnicas dos pratos. Controlar custos, porções e rendimento das receitas. Preencher e controlar planilhas de produção, estoque e desperdício. Garantir padrões de qualidade, e padronização dos pratos. Zelar pela limpeza, organização e boas práticas na cozinha. Acompanhar o uso e armazenamento correto dos alimentos e insumos. Benefícios: Salário da categoria + produtividade 5% + horas extras Vale transporte Café da manhã + almoço no local R$150,00 de presente no aniversário.