Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Ajudar nas atividades relacionadas ao preparo das refeições e executar preparações culinárias; Cozinhar legumes e verduras, preparar e cozinhar sobremesas, saladas, carnes, aves e peixes, cortar, limpar, pesar e separar de acordo com porções solicitadas; Preparar as refeições sob a supervisão do sous chef e chefe executivo; Monitorar a temperatura nos diversos processos de produção de alimentos e preencher as planilhas de controle do setor; Acompanhar a praça que atua, verificando estoques, agilidade, necessidades e fornecendo soluções sensatas, aos problemas levantados pelos Chef Executivo (rotina de trabalho); Auxiliar na higienização da cozinha em geral e no controle e na organização dos estoques secos e refrigerados (validades e etiquetas de identificação); Obedecer às práticas de higiene, realizando limpeza de bancadas e equipamentos da sua seção de trabalho, mantendo impecável o controle de limpeza e conservação da cozinha;