Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Preparar e cozinhar pratos de acordo com o menu, garantindo a qualidade Colaborar no desenvolvimento e inovação de menus, sugerindo novos pratos e ideias de acordo com a sazonalidade e preferências dos clientes. Organizar e supervisionar a equipe de cozinha, assegurando a boa coordenação e cumprimento dos prazos durante o serviço. Garantir que os alimentos preparados atendam aos padrões de qualidade, sabor e segurança alimentar. Supervisionar o controlo de ingredientes e produtos, fazer pedidos e monitorar o inventário para evitar desperdícios. Manter os mais altos padrões de higiene e segurança no ambiente de cozinha, assegurando que todas as práticas estejam em conformidade com as normas regulamentares. Formar e orientar a equipa de auxiliares de cozinha e outros membros da brigada, promovendo o crescimento e o desenvolvimento profissional. Garantir que os equipamentos de cozinha sejam utilizados corretamente e realizar verificações regulares para assegurar o bom funcionamento.