Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Auxiliar de cozinha - Health bar Responsabilidades e atribuições: Participar ativamente da finalização e saída dos preparos e bebidas do health bar, assegurando a qualidade e o padrão de excelência do estabelecimento. Colaborar nos processos de controle de qualidade das matérias-Primas, produção e serviços relacionados aos setores de alimentos e bebidas, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar. Monitorar rigorosamente o cumprimento dos checklists de abertura, diários, troca de plantão e fechamento, assegurando a organização e o funcionamento eficiente do health bar. Realizar a verificação completa das bancadas e áreas de trabalho antes da abertura, garantindo um ambiente limpo, organizado e seguro para o início das operações. Assegurar a correta execução dos pré-Preparos, porcionamento e congelamento dos ingredientes, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Garantir o cumprimento dos padrões de recebimento, higienização de matérias-Primas, pré-Preparos, porcionamento e congelamento dos ingredientes, contribuindo para a qualidade dos produtos finais. Trabalhar em equipe para cumprir os checklists de boas práticas (diários, semanais e mensais) conforme as normas da anvisa, desde a abertura até o fechamento do health bar. Participar da rotina de limpeza dos setores da cozinha, bar e salão, incluindo utensílios, equipamentos e materiais de serviço ao cliente, mantendo um ambiente higiênico e organizado. Controlar os estoques de ingredientes (secos, refrigerados e congelados), realizando inventários semanais para garantir o abastecimento adequado e evitar desperdícios. Elaborar listas de compras e pedidos junto aos fornecedores, mantendo a planilha de pedidos atualizada e garantindo o fornecimento de ingredientes de qualidade. Receber mercadorias, inspecionar a qualidade dos ingredientes e fornecer feedback aos fornecedores para garantir o padrão de excelência. Requisitos e qualificações: Ensino médio completo. Conheciment