Vaga de Cozinheiro

Atribuições

Auxiliar de cozinha - Health bar Responsabilidades e atribuições: Preparo e finalização de alimentos e bebidas: Participar ativamente da finalização e saída dos preparos e bebidas do health bar, assegurando a qualidade e o padrão estabelecido. Controle de qualidade: Participar dos processos de controle de qualidade das matérias-Primas, produções e serviços, garantindo a excelência em todos os aspectos relacionados a alimentos e bebidas. Cumprimento de checklists: Monitorar e garantir o cumprimento rigoroso dos checklists de abertura, diários, troca de plantão e fechamento do estabelecimento, assegurando a organização e o funcionamento eficiente da cozinha. Preparo de ingredientes: Assegurar a correta execução dos pré-Preparos, porcionamento e congelamento dos ingredientes, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene. Recebimento e higienização: Assegurar a correta execução dos padrões de recebimento, higienização de matérias-Primas, pré-Preparos, porcionamento e congelamento dos ingredientes, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos. Boas práticas: Realizar, junto à equipe, o cumprimento dos checklists de boas práticas (diários, semanais e mensais) conforme padrão anvisa, desde a abertura até o fechamento do health bar. Limpeza e organização: Participar da rotina de limpeza dos setores da cozinha, bar e salão, bem como dos utensílios, equipamentos e materiais de serviço ao cliente, mantendo um ambiente limpo e organizado. Controle de estoque: Controlar os estoques e realizar inventários semanais dos produtos secos, refrigerados e congelados, garantindo o abastecimento adequado. Compras e pedidos: Elaborar listas de compras e pedidos junto a fornecedores, mantendo a planilha de pedidos atualizada e garantindo o fornecimento de ingredientes de qualidade. Recebimento de mercadorias: Receber mercadorias e fornecer feedback aos fornecedores para garantir a qualidade dos ingredientes e o cumprimento dos padrões estabelecidos. Requisitos e quali