Vaga de Chefe de Cozinha

Descrição Geral

Complexo esportivo Bar e restaurante, contrata: Chefe de cozinha Atenção: vaga para bacabal - Ma Salário: R$ 3.800,00 fixo Alojamento: oferecido pela empresa Horário: Noturno: 17h às 00h 1 folga semanal 1 domingo de folga por mês Principais atividades: Coordenar e treinar a equipe de cozinha Elaborar e assinar as fichas de folgas Controlar desperdícios Elaborar e acompanhar fichas técnicas gerenciais e funcionais Controlar o cmv por meio de indicadores Sugerir novas opções e melhorias para o cardápio. Requisitos: Curso superior ou formação equivalente em gastronomia Familiaridade com elaboração de fichas técnicas Conhecimento em técnicas e controle de cmv experiênciana função de chefe de cozinha Perfil de liderança e capacidade de gestão de equipe Residir em bacabal - Ma.