Vaga de Açougueiro

Descrição Geral

atuar na produção e processamento de carnes bovinas, suínas e aves, executando cortes técnicos, desossa, porcionamento e demais atividades relacionadas ao beneficiamento dos produtos, garantindo qualidade, rendimento, segurança alimentar e conformidade com os padrões estabelecidos pela atividadesexecutar cortes técnicos de carnes bovinas, suínas e aves, conforme os padrões de qualidade, rendimento, gramatura desossa, fatiamento, porcionamento, moagem e demais processos de preparo, assegurando o melhor aproveitamento da cortes de maior complexidade, mantendo o padrão técnico e a qualidade final dos conservar e higienizar corretamente facas, serras, equipamentos, utensílios e bancadas de rigorosamente as normas de boas práticas de fabricação (bpf), segurança alimentar, higiene e segurança do para a redução de perdas e desperdícios, promovendo o melhor aproveitamento da e apoiar tecnicamente auxiliares e novos colaboradores quanto às técnicas de corte e procedimentos a liderança no controle da produtividade, organização do setor e melhoria contínua dos oportunidades de melhoria nos processos produtivos, contribuindo para o aumento do rendimento e da eficiência de forma proativa na resolução de problemas relacionados ao processo produtivo.