Vaga de Estagio - Nutricionista

Atribuições

Elaborar manual de boas práticas de fabricação (brf) e procedimentos operacionais (pops), tanto da produção como no controle de qualidade, acompanhar treinamentos dos colaboradores envolvidos no processo de produção; elaborar relatórios de análises, participar da elaboração do produto, acompanhar testes de desempenho de matérias primas e insumos, realizar análises microbiológicas das matérias primas e produtos; redigir relatórios e planilhas de controle, elaborar relatórios de atividades, demonstrar proatividade, aplicar normas técnicas atendendo a legislação vigente; esclarecer dúvidas de consumidores/clientes, transmitir a equipe a adequação do produto às necessidades dos clientes; assegurar condições higiênico-sanitárias, verificar umidade do ar, verificar temperatura - ambiente, equipamentos e produtos in natura e preparados, controlar dimensões do produto, calcular os materiais e insumos, selecionar os procedimentos para cada atividade, controlar data de vencimento dos produtos; participar de reuniões técnico-administrativas, acompanhar pré-preparo e preparo de alimentos, especificar materiais e insumos, demonstrar sociabilidade, demonstrar , enviar ao cliente amostras para aprovação, verificar condições de segurança ambiental e de equipamentos de proteção individual, trabalhar em equipe, interpretar necessidades dos clientes; elaborar toda a documentação necessária para atender as exigências e normas da vigilância sanitária; emitir laudos com parecer técnico sob supervisão, realizar as análises sensoriais das matérias primas e dos produtos, definir estratégias para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos; participar da elaboração da rotulagem, elaborar tabela informação nutricional dos alimentos; avaliar a embalagem do produto final; adicionar o acompanhamento das exigências legais que envolvem a rotulagem dos produtos e a adequação dos produtos a essas normas. Assegurar o controle de qualidade dos produtos e processos voltados a produção,