Atribuições

Principais responsabilidades: • selecionar, higienizar, cortar e porcionar ingredientes conforme as receitas; • executar o preparo de alimentos seguindo fichas técnicas e padrões estabelecidos; • operar equipamentos profissionais de cozinha como fogões, fornos, grelhas e fritadeiras com segurança e precisão; • acompanhar métodos de cocção, controlando tempo e temperatura adequados para garantir o ponto ideal dos alimentos; • finalizar pratos com atenção aos detalhes e apresentação; • coordenar a preparação simultânea de diferentes pratos, mantendo agilidade e qualidade; • manter a organização e limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos; • zelar pela qualidade das matérias-primas e pelo cumprimento dos padrões de segurança alimentar.