Vaga de Nutricionista

Atribuições

O profissional de nutrição no restaurante, orienta, supervisiona e se certifica de que tudo está saindo como o planejado e de acordo com as boas práticas de fabricação controla o preparo de refeições, observando e instruindo. Confere a qualidade dos alimentos, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos. As principais atribuições : - acompanhar a produção de refeições; - supervisionar a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios; - auxiliar na elaboração dos cardápios; - avaliar os alimentos e suas condições de consumo; - realizar controle sanitário no ambiente; - elaborar relatórios técnicos; - cuidar e supervisionar o recebimento e armazenamento de alimentos; - controlar sobras e desperdícios de alimentos; - acompanhar, supervisionar e seguir as normas de segurança alimentar e sanitárias vigentes. - organizar documentos obrigatórios; - treinamento de manipuladores. Requisitos necessários / desejáveis curso de graduação em nutrição concluído, documentação completa e atualizada, disponibilidade de horário, experiência na função, disponibilidade para início imediato. Horário de trabalho a combinar