Vaga de Saladeiro

Atribuições

? Higienizar e preparar hortaliças, legumes e frutas para consumo in natura ou cozido, conforme orientação da nutricionista ou cozinheiro; ? Montar saladas, compostas, molhos, frutas e pratos frios com e variedade; ? Controlar o uso e o aproveitamento de alimentos, evitando desperdícios; ? Realizar o pré-preparo de vegetais e hortaliças conforme cardápio diário; ? Zelar pela limpeza, organização e conservação do setor de saladas e utensílios utilizados; ? Armazenar corretamente os alimentos, respeitando critérios de temperatura, validade e rotulagem (pvps – primeiro que vence, primeiro que sai); ? Seguir rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos; ? Auxiliar a equipe de cozinha em outras atividades, quando necessário e solicitado. ? Cumprir normas de segurança no trabalho e uso adequado de epis.