Vaga de Encarregado de Açougue

Atribuições

Vaga: Encarregado de açougue descrição da função o encarregado de açougue será responsável pela gestão completa do setor, garantindo o padrão de qualidade dos produtos, organização, higiene e atendimento ao cliente. Deverá supervisionar a equipe, controlar estoque, planejar cortes e acompanhar indicadores de vendas e perdas, assegurando o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar. Principais atividades: Supervisionar e orientar a equipe de açougueiros e auxiliares. Garantir a padronização dos cortes e o correto manuseio das carnes. Acompanhar o abastecimento, validade e exposição dos produtos. Controlar estoque, inventário e pedidos junto aos fornecedores. Monitorar margens, perdas e metas de vendas. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Prestar atendimento ao cliente, garantindo qualidade e satisfação. Treinar e desenvolver a equipe. Requisitos: Experiência comprovada na área de açougue. Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas, aves e derivados. Noções de gestão de equipe e controle de estoque. Conhecimento das normas da vigilância sanitária. Habilidade em liderança, organização e foco em resultados.