Vaga de Subgerente Operacional Restaurante - Tatuapé

Descrição Geral

Coordenação de equipe: Supervisionar e orientar os colaboradores de diferentes áreas operacionais, como atendimento, cozinha (ajudante, meio oficial, grelhador, saladeira) e apoio à gerência. Atendimento ao cliente: Realizar atendimento direto ao público, solucionando reclamações e garantindo uma experiência positiva. Gestão de estoque e compras: Auxiliar no controle de estoque de alimentos e bebidas, bem como nos processos de compra, recebimento e conferência de mercadorias. Supervisão da produção: Acompanhar e apoiar a equipe da cozinha, assegurando a qualidade dos pratos, o cumprimento dos padrões e a agilidade no serviço. Auxílio com pedidos: Apoiar na organização e conferência de pedidos junto à cozinha e ao atendimento, garantindo agilidade e precisão. Recebimento de mercadorias: Participar do recebimento e conferência de produtos, verificando qualidade, validade e conformidade com os pedidos realizados. Controle de desperdício: Monitorar o uso de insumos e propor ações para reduzir perdas e otimizar recursos. Suporte à gerência: Colaborar com o gerente em tarefas administrativas e operacionais, conforme demanda. Controle de qualidade: Garantir que os padrões de higiene, segurança e qualidade sejam mantidos em todas as áreas do restaurante. Gestão de escalas: Participar da elaboração e controle de escalas de trabalho, folgas e horas extras, promovendo equilíbrio e eficiência na equipe. Conhecimento operacional: Ter domínio sobre a e rotatividade das áreas da cozinha, contribuindo para uma operação fluida. Flexibilidade: Executar outras atividades conforme necessidade da empresa, demonstrando proatividade e espírito de equipe.