Vaga de Encarregado de Açougue

Atribuições

Responsável por liderar e treinar a equipe do setor; Realizar o atendimento ao cliente conforme os padrões da empresa; Limpar e organizar o setor, respeitando exigências da vigilância sanitária e normas de segurança da empresa; Verificar e conferir temperatura nos balcões de atendimento, embalados, gôndolas, ilhas; Retirar carnes das câmaras frias, preparando-as para os cortes; Realizar cortes tradicionais e especiais a partir da desossa carne bovina e suína; Receber carnes de aves etiqueta-las e organiza-las nas áreas de vendas; Verificar preços e validades dos produtos expostos no balcão, ilhas e gôndolas; Fatiar frios; Realizar pedido de produtos e acompanhar a validade; Garantir e supervisionar o abastecimento das mercadorias do departamento; Orientar e supervisionar o recebimento e conferência das peças brutas de carne entregues pelos frigoríficos, bem como seu armazenamento nas câmaras frias, zelando pela observância da qualidade e prazos de validade do produto;