Vaga de Cervejeiro
Cargo: Cervejeiro
Salário: a combinar
Empresa:
Local: Sao Paulo
Modalidade: Presencial
Contrato: Efetivo
Descrição Geral
Especialista no ramo de produção de cerveja altamente qualificado para se juntar à equipe de tecnologia de cerveja e desempenhar um papel fundamental no controle de processo, implementação de cases digitais, integração de dados a nível opco e no aprofundamento da ciência cervejeira. O especialista em tecnologia cervejeira será responsável por garantir a qualidade e a consistência dos produtos, otimizar processos, integrar sistemas de dados e colaborar no desenvolvimento de novas receitas e melhorias em operações.
Requisitos
Ensino superior concluído em engenharia química, alimentos, biologia, farmácia ou áreas correlatas; Inglês em nível intermediário (inclusive para conversação); experiência com fabricação de cerveja industrial, com profundo conhecimento dos processos de produção e controle de qualidade; experiência em integração de dados e controle de processo; Conhecimento sólido em ciência cervejeira, incluindo microbiologia, química de alimentos, fermentação e controle de processos; Familiaridade com soluções digitais aplicadas em processo cervejeiro será considerado um diferencial; Autoconfiança foco e originalidade; Proatividade e resiliência.
Atribuições
Supervisionar e otimizar todos os aspectos do processo de fabricação de cerveja, desde a seleção de ingredientes até o envase final. Suportar fábricas em controles de parâmetros críticos, como perda de extrato e gestão da cadeia de malte. Identificar oportunidades de melhoria e implementar mudanças nos processos para aumentar a eficiência e reduzir custos. Implementação de cases digitais: Pesquisar, avaliar e implementar soluções digitais inovadoras para melhorar os processos de fabricação de cerveja, como sistemas de automação, monitoramento remoto e controle de qualidade em tempo real. Colaborar com a equipe de ti para integrar as soluções digitais aos sistemas existentes, garantindo a integridade e segurança dos dados. Integração de dados: Desenvolver e implementar estratégias para a integração de dados provenientes de diferentes fontes, como sensores de processo, sistemas de controle e análise laboratorial. Utilizar ferramentas de análise de dados para extrair insights e identificar padrões que possam melhorar a qualidade da cerveja, otimizar processos e impulsionar a inovação.
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