Vaga de Barman

Atribuições

Responsabilidade primária acompanha os pedidos de alimentos oferecidos no cardápio e os serve. Apoiar na criação e elaboração de coquetéis e ajustes de cardápios. Atender clientes com excelência e otimizar as receitas através de vendas sugestivas. Colabora na organização e funcionamento de welcome drinks, coquetéis, eventos, etc. Cuida da limpeza e organização interna e externa do bar e áreas de apoio. Cuida do asseio e higiene de utensílios e equipamentos, conforme procedimentos operacionais padronizados. Elabora as comandas de consumo conforme padrão, faz o lançamento ou cobrança via sistema de acordo preços do cardápio em vigor. Executa a requisição dos produtos necessários ao funcionamento e as reposições do estoque existente. Executa tarefas de acordo com as normas e procedimentos de vigilância sanitária e padrões da companhia. Prepara a mise en place necessária para a operação diária. Prepara e serve todos os tipos de bebidas oferecidos no cardápio de acordo com as fichas técnicas. Procede ou colabora na execução de inventários periódicos de insumos, utensílios e equipamentos. Responsabilidade secundária apoia no serviço de bebidas de todos os pdvs do empreendimento. Sinaliza possíveis irregularidades entre valores de cardápio versos sistema.