Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Responsável por liderar a equipe da cozinha, planejar cardápios, supervisionar a preparação dos alimentos, garantir a qualidade e dos pratos, além de zelar pela higiene, segurança alimentar e controle de custos. Principais atividades: Elaborar e atualizar cardápios, considerando padrões de qualidade, custo e criatividade supervisionar a produção, preparo e finalização dos pratos gerenciar e treinar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo controlar estoque, desperdícios e custos de insumos assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos realizar pedidos de compras em conjunto com o setor de compras/almoxarifado manter o padrão de qualidade e dos pratos servidos desenvolver fichas técnicas dos pratos realizar inventários periódicos da cozinha. Requisitos: Ensino médio completo (formação técnica ou superior em gastronomia será um diferencial) experiência comprovada na função como chefe de cozinha conhecimento de técnicas de cocção, cortes, segurança alimentar e fichas técnicas habilidade em liderança, organização e trabalho sob pressão. Desejável: Cursos na área de gastronomia, segurança alimentar e gestão de pessoas experiência com culinária nacional e/ou internacional (conforme o tipo de restaurante). O que oferecemos: Plano de carreira salário compatível com o mercado ticket refeição vale transporte day off (folga no seu aniversário) plano de saúde - 100% pago pela empresa plano odontológico - 100% pago pela empresa plano de carreira: Aqui valorizamos o crescimento interno e damos oportunidade para você evoluir profissionalmente com a gente ambiente de trabalho e acolhedor.