Vaga de Cozinheira

Cargo: Cozinheira
Salário: a combinar
Empresa: Shalako Hotel
Local: Vitoria da Conquista
Modalidade: Presencial
Contrato: Efetivo

Descrição Geral

O cozinheiro prepara refeições, manipula e tempera alimentos, e controla a qualidade e conservação dos ingredientes, seguindo fichas técnicas e normas de segurança alimentar (CBO(Informação Confidencial)). Ele organiza a cozinha, opera equipamentos (fogões, fornos) e finaliza pratos com foco na, atuando em conformidade com normas de higiene (ANVISA).

Atribuições

Preparação: Executar o mise en place (seleção, lavagem, corte e porcionamento de alimentos). Cocção: Preparar pratos utilizando diversas técnicas: assar, fritar, grelhar, refogar e cozinhar. Controle de Qualidade: Verificar o estado de conservação dos insumos e assegurar o padrão de sabor e. Higienização: Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos. Gestão de Cozinha: Auxiliar no controle de estoque, elaboração de cardápios e, eventualmente, orientar auxiliares.

Disponibilidade

Sábado.

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