Vaga de Auxiliar de Confeiteiro

Atribuições

Preparação de Insumos: Pesar, medir, peneirar e separar ingredientes de acordo com as fichas técnicas. Produção de Massas: Auxiliar no batimento de massas de pães e bolos, modelagem de pães franceses, artesanais e doces diversos. Recheios e Coberturas: Preparar cremes, caldas, recheios e coberturas sob supervisão. Finalização de Produtos: Decorar bolos simples, aplicar brilhos em pães doces e organizar os produtos em assadeiras para o forneamento. Controle de Fornos: Monitorar o tempo e a temperatura de cozimento para garantir que os produtos não queimem ou fiquem crus. Higienização e Organização: Limpar utensílios, máquinas (batedeiras, amassadeiras, cilindros) e manter as bancadas higienizadas conforme as normas da ANVISA. Reposição: Organizar o estoque de uso diário e sinalizar a falta de ingredientes básicos.