Vaga de Ajudante de Cozinha

Atribuições

Responsável na preparação dos pratos (cortar frutas, preparar café/sucos) e na preparação da mise-En-Place dos pratos e molhos, mise-En-Place do couvert. Manter a higiene e limpeza do ambiente de trabalho e do material operacional, conferir o material solicitado ao almoxarifado, armazenar e manusear os alimentos perecíveis com higienização e limpeza, bem como, o seu acondicionamento em câmara frigorífica, limpeza e higienização dos acessórios, bancadas, utensílios e equipamentos utilizados no pré-Preparo dos alimentos. Acompanhar o monitoramento da temperatura, manuseio e preparo dos pratos e produtos. Observar e manter as temperaturas ideais das câmaras frigoríficas e freezers, mantendo-As limpas e organizadas. Observar os estoques, auxiliar na reposição dos alimentos, transportar os alimentos do pré-Preparo e almoxarifado para as cozinhas e câmaras frigoríficas.