Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Gerir as atividades diárias da cozinha, atendimento ao cliente, garantindo a qualidade dos alimentos e o cumprimento de normas de segurança. Supervisionar a equipe de cozinha, delegar tarefas, garantir a qualidade dos pratos, elaborar cardápios, preparar e finalizar pratos, liderar a equipe na preparação e finalização de pratos, monitorar e cumprir os padrões de higiene e segurança alimentar, conduzir o andamento do ambiente de trabalho quando o chefe de cozinha não está presente. Requisitos: Experiência comprovada como sub chefe de cozinha. Conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos. Histórico de gestão de cozinha e de equipe. Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e dar soluções. Familiaridade com as melhores práticas do setor. Conhecimento prático de vários programas de informática (ms office, software de gestão de restaurante, pos). Bacharelado em gastronomia ou diploma relacionado será um diferencial. Benefícios: Regime clt salário: A combinar.