Vaga de Maître de Restaurante

Atribuições

Atividades e responsabilidades: - supervisionar o atendimento e a qualidade do serviço prestado. - acompanhar o preparo dos pratos e o cumprimento dos padrões da casa. - gerenciar a organização do salão, cozinha e estoque. - coordenar e orientar a equipe de garçons, cumins, cozinheiros e outros colaboradores. - auxiliar no treinamento e desenvolvimento dos funcionários. - resolver conflitos internos e garantir um ambiente de trabalho positivo. - supervisionar o abastecimento e armazenamento dos insumos. - controlar perdas e desperdícios, garantindo a redução de custos. - auxiliar no contato com fornecedores e pedidos de compra. - apoiar na gestão do caixa e controle de fluxo de vendas. - acompanhar custos operacionais e faturamento do restaurante. - auxiliar na elaboração de escalas de trabalho e fechamento de folha de ponto.