Vaga de Chefe de Cozinha

Atribuições

Estamos buscando um profissional qualificado para ocupar a posição de Subchefe de Cozinha em um restaurante estilo tradicional japonês Responsabilidades: - Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha; - Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene; - Realizar treinamentos e orientar os colaboradores em procedimentos operacionais; - Elaborar cardápios, controlar estoques e fazer pedidos de insumos; - Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar; - Coordenar a preparação e finalização dos pratos, assegurando o sabor e a de acordo com as especificações; - Atendimento às demandas dos clientes e resolução de possíveis problemas; - Manter atualizados os registros e controles relacionados à cozinha. Habilidades: - experiência prévia na função de Subchefe de Cozinha ou em posição similar; - Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e habilidades em diferentes tipos de cozinha; - Capacidade de liderar e motivar a equipe, encorajando o trabalho em equipe e garantindo a eficiência operacional; - Conhecimento das normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar; - Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados, de acordo com a demanda do negócio. Salario: 2900,00 + 8 pts de comissão (R$ 300 - 400 a média do ponto) + VT Local: Leblon