Vaga de Nutricionista de Produção

Atribuições

Atribuições - Realizar procedimentos técnicos de higiene e os padrões de qualidade - Elaborar lista de compras Planejar cardápio - Definir pop, manual de boas práticas e controle Supervisionar diariamente e realizar treinamentos teóricos, a fim de promover alimentação segura e minimizar o risco de contaminação alimentar - Garantir que todas as mercadorias estejam de acordo com o planejamento, por meio de planilha de pedidos, evitando falhas no processo de produção responsabilizar-Se pela equipe que executa o pré-Preparo e preparo das refeições Supervisionar a assiduidade dos colaboradores, realizando remanejamento, garantindo o quantitativo mínimo de colaboradores, com o objetivo de assegurar o cumprimento das tarefas do setor Responsabilizar-Se pelo pleno funcionamento dos equipamentos do setor, em parceria com os responsáveis pela manutenção, mantendo-Se Atualizado (a) em relação aos conhecimentos das normas legais vigentes relativas à certificação técnica e operação dos temperatura dos equipamentos e alimentos, assegurando a qualidade dos insumos e refeições - Aferir temperatura dos equipamentos e alimentos, assegurando a qualidade dos insumos e refeições. Requisitos - Curso de nutrição completo - Crn ativo - Ter experiência em restaurante, produção - Ter aptidão com informática básica Disponibilidade para atuar em turnos e escalas. Salário Horario: A combinar.