Vaga de Padeiro

Atribuições

Acompanhar a produção, mantendo adequado o abastecimento da loja, dentro das necessidades dos clientes no período (tipo e quantidade); Requisitar a quantidade de matéria-Prima (farinha, fermento, componentes químicos etc.) necessária para atender às demandas do de consumo/venda da loja, com base no receituário de cada produto; Preparar os equipamentos utilizados na panificação, limpando-Os e removendo eventuais resíduos, bem como regulando os controles de tempo do processo, velocidade dos misturadores, espessura de laminação etc.; Confeitar doces, bolos e tortas, preparando recheios e confeccionando salgados; Manter a organização e limpeza da área da padaria; Planejar as requisições de mercadorias para a produção de produtos da panificação; Auxiliar no controle do estoque de gêneros utilizados para a produção na padaria, mantendo o giro adequado dos produtos; Controlar a validade e conservação dos produtos, primando pela qualidade dos mesmos.