Vaga de Líder de Açougue

Descrição Geral

Atividades: garantir a padronização das receitas, e montagem dos pratos conforme padrões de qualidade, e normas sanitárias. Acompanhar e avaliar desempenho das equipes em período de experiência. Treinar, coordenar e desenvolver a equipe operacional da cozinha. Controlar insumos e desperdícios, acompanhando indicadores de qualidade. Atuar junto à gestão na correção de qualidade. Apoiar na criação de novos pratos e cardápios. Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar. Requisitos: estudos em andamento na área da gastronomia. Ter experiência como chef, cozinheiro líder ou supervisor de cozinha. Disponibilidade para deslocamento entre unidades e aos finais de semana. Horário: segunda a sábado das 09:30 às 18:30 (com 1hr de intervalo). Benefícios: vt + refeitório no local. Salário: R$ 3.200,00 inicial.