Vaga de Auxiliar de Cozinha

Atribuições

1. Pré-Preparo de ingredientes: realize a antecipação de parte do preparo, conforme definido no cardápio e na logística da cozinheira, garantindo que os ingredientes estejam prontos e organizados para uso no preparo das refeições. Frequência: conforme a programação do cardápio. 2. Preparação de saladas: lavar, descascar, higienizar com cloro, selecionar, porcionar, etiquetar e registrar informações em planilhas, garantindo que as saladas sejam frescas e prontas para consumo. Frequência: conforme o cardápio e o cronograma 3. Montagem do buffet: organizar e disponibilizar os alimentos nas cubas de forma visualmente atraente, seguindo a sequência do cardápio e garantindo acessibilidade aos consumidores. Frequência: diariamente. 4. Limpeza do refeitório: higienizar mesas, pias, louças e bancadas para manter o ambiente limpo e agradável para os usuários. Frequência: diariamente, após cada uso. 5. Preparação de pães e salgados: assar e finalizar produtos, armazenando as amostras de forma correta e garantindo o controle de qualidade. Frequência 6. Manutenção da qualidade: garantir a limpeza e a organização geral do ambiente, atendendo às normas de higiene e padrões de qualidade. Frequência: conforme uma necessidade. Regras de higiene e segurança: - Unhas curtas e sem esmalte: mantenha as unhas sempre curtas, limpas e sem esmalte. - Sem acessórios (brincos, anéis, pulseiras): é proibido o uso de acessórios durante a manipulação de alimentos para evitar contaminação. - Sem barba: para garantir a máxima higiene ao lidar com alimentos, pedimos que a barba seja evitada.