Vaga de Auxiliar de Cozinha

Atribuições

Área de atuação: Alimentos Localização: Porto alegre-Rs Atribuições: Auxiliar no preparo das refeições, higienizando, separando e cortando os alimentos, com a observância dos padrões de higiene e evitando desperdícios. Preparar o café e os lanches para os atendidos, inclusive em relação a reuniões, passeios e atividades especiais, de acordo com o cardápio elaborado pela nutricionista e com de acordo com as boas práticas de higiene. Preparar e distribuir as saladas diariamente, de acordo com o cardápio elaborado pela nutricionista e com de acordo com as boas práticas de higiene. Realizar a limpeza da louça, do fogão, dos equipamentos, dos balcões, da pia, dos armários e dos utensílios, registrando a ação em planilha específica. Entre outras atividades Requisitos: -Grau de instrução: ensino fundamental completo Competências técnicas: ler e escrever noções de boas práticas de manipulação de alimentos conhecimento de cortes de alimentos conhecimento sobre preparo e montagem de saladas conhecimento sobre técnicas de cocção de legumes conhecimento de preparos de pães, bolos, sanduíches e salgados conhecimento sobre manejo equipamentos e utensílios de cozinha, como fogão industrial e forno) conhecimento sobre preparo de café conhecimento sobre preparo de sobremesa. Desejável: conhecimento sobre preparação de molhos frios e reaproveitamento de alimentos curso de boas práticas de manipulação de alimentos experiência com alimentação escolar ou infanto-Juvenil. Escolaridade mínima exigida: Ensino fundamental.