Vaga de Auxiliar de Sushiman

Atribuições

Objetivo do cargo: Prestar suporte operacional integral ao Sushiman principal, garantindo a agilidade na linha de produção e a preparação adequada dos insumos. O foco é assegurar que a retaguarda da cozinha fria funcione com fluidez, organização e máxima higiene. Responsabilidades: Auxiliar no preparo de pratos da culinária japonesa, como sushis, sashimis e temakis. Realizar a higienização, descasque e corte de alimentos e insumos. Organizar e manter a limpeza rigorosa da área de trabalho e utensílios. Apoiar o Sushiman principal na montagem e finalização dos pedidos. Realizar o controle e a reposição constante de insumos na praça. Requisitos: experiência comprovada na função de Auxiliar de Sushiman ou em cozinha japonesa. Noções básicas de cortes de peixes e familiaridade com rotinas de alto volume. Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. Agilidade, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão. Disponibilidade total para trabalhar no período noturno e aos fins de semana. Diferenciais: Conhecimento em padronização de pedidos para delivery. Facilidade de trabalho em equipe e perfil proativo para organização de estoque.