Vaga de Chefe de Cozinha

Descrição Geral

Vaga para subchefe de cozinha em mangaratiba. Requisitos: Ensino médio completo superior em gastronomia (diferencial) conhecimento de boas práticas na área da cozinha conhecimento das exigências da vigilância sanitária conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de alimentos conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha. Responsabilidades: Supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha supervisionar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos supervisionar e inspecionar o recebimento das mercadorias controlar o estoque de materiais e equipamentos das cozinhas zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados planejar e elaborar treinamentos técnicos realizar entrevistas técnicas na seleção de candidatos verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos acompanhar o custo de alimentos analisar o desempenho dos funcionários zelar para que todos os funcionários utilizem o epi adequado promover o trabalho de equipe. Benefícios: Ônibus fretado alimentação no local plano de saúde (opcional após 90 dias). Salário: R$ 5.070,54 + 5% (produtividade).