Vaga de Restaurante de Restaurante Agro Ville
Cargo: Gerente de restaurante
Salário: R$ 6.000,00 a R$ 8.000,00
Empresa:
Local: Londrina
Modalidade: Presencial
Contrato: Efetivo
Publicada há 7 minutos
Descrição Geral
Gerente de operações com visão de negócio e atuação “mão na massa” para liderar uma unidade de alta performance no segmento de food service. Essa posição é para quem gosta de desafio real, gestão de processos, controle de custos (cmv), liderança de equipes operacionais e tomada de decisão no dia a dia da operação. Aqui, o(a) gerente atua como dono(a) do negócio, garantindo integração total entre salão, bar e cozinha, sempre com foco em qualidade, eficiência e resultado.
Benefícios
V.a seguro de vida. Refeição no local
Requisitos
Experiência: Sólida trajetória como gerente de loja ou operações no setor de food service (experiência em redes como mcdonald's, burger king ou grandes operações de bar/restaurante é um diferencial). Visão de negócio: Domínio técnico de planilhas, controle de estoque e indicadores financeiros de varejo alimentar. Perfil liderança: Capacidade de gerir conflitos, motivar equipes operacionais e trabalhar sob pressão em horários de pico. Resiliência e organização: Capacidade de organizar o "back" da operação com o mesmo rigor que cuida do atendimento ao cliente.
Atribuições
Gestão de processos: Estruturar e monitorar os processos operacionais do bar e cozinha (abertura, fechamento, limpeza e manutenção). Gestão financeira e cmv: Controlar rigorosamente o custo de mercadoria vendida (cmv), monitorando desperdícios, quebras e fichas técnicas. Compras e suprimentos: Responsável pelo relacionamento com fornecedores, cotações e garantia do fluxo de abastecimento (back office). Liderança de equipe: Gestão de escalas, treinamento de novos colaboradores e desenvolvimento da cultura de atendimento e agilidade. Qualidade e padrão: Garantir que todos os produtos e serviços sigam o padrão agroville, desde a apresentação do prato até a agilidade na entrega do drink. Análise de indicadores: Monitoramento de metas de vendas, ticket médio e produtividade da equipe.
Publicada há 7 minutos
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