Vaga de Auxiliar de Cozinha

Atribuições

12X36 | DAS 06H00 ÀS 18H00 OU DAS 18H00 ÀS 06H00 Auxiliar na a higienização correta, até a ajuda no preparo e elaboração dos pratos e refeições sob orientação do Cozinheiro. Tem a responsabilidade de garantir alimentos seguros, visando a saúde e bem-estar dos clientes. PRINCIPAIS ATIVIDADES: Realizar o pré-preparo de legumes e vegetais, analisando as preparações do cardápio sob a supervisão do cozinheiro. Efetuar o pré-preparo e a montagem das saladas, tanto cruas quanto cozidas, conforme o cardápio do dia. Garantir a higienização de todos os utensílios utilizados nas preparações das refeições, organizando-os adequadamente em seus respectivos lugares. Executar a limpeza diária de máquinas e equipamentos, como suqueiras e garrafas. Seguir o cronograma para a limpeza e higienização de equipamentos, incluindo forno elétrico, freezer, geladeira e balcão térmico, além da limpeza interna e externa da cozinha e do restaurante. Manter a organização do restaurante, abastecendo as mesas de maneira adequada. Repor alimentos, saladas e sobremesas durante os horários de refeição. Auxiliar na devolução de bandejas, pratos e talheres, garantindo o descarte correto dos resíduos alimentares e não alimentares quando necessário. Prestar assistência na preparação de lanches e pratos personalizados. Coletar amostras de alimentos conforme necessário. Cumprir rigorosamente os procedimentos da empresa, de acordo com o Manual de Boas Práticas.