Vaga de Auxiliar de Pizzaiolo

Atribuições

Pré-preparo e Alimentos • Higienizar e cortar ingredientes (como frios, vegetais e temperos). • Preparar molhos e bases utilizados nas pizzas. • Descongelar e separar porções de alimentos conforme a demanda. • Verificar prazos de validade e a conservação dos produtos armazenados. Produção e Montagem • Ajudar no preparo da massa (medir insumos, sovar ou operar batedeiras/cilindros). • Auxiliar na montagem de pizzas salgadas, doces e calzones, espalhando molhos, recheios e bordas sob a orientação do pizzaiolo. • Controlar o uso de insumos básicos, como fubá para abrir a massa. • Colocar e retirar as pizzas do forno, acompanhando o tempo de cozimento. Organização e Limpeza • Organizar a bancada e os utensílios de trabalho antes, durante e após o expediente. • Lavar equipamentos, pás, formas e o espaço físico da cozinha. • Conferir comandas e pedidos que saem para o salão ou entrega