Vaga de Cozinheira
Cargo:
Cozinheira
Salário:
a combinar
Empresa:
Local:
Imbuia
Modalidade:
Presencial
Contrato:
Efetivo
Descrição Geral
Empresa localizada na cidade de Imbuia/SC do ramo Alimentos, contrata Cozinheira.
Atribuições
a)Escolaridade mínima: Ensino Fundamental completo;
b)Competências pessoais previstas na Classificação de Ocupações – para o serviço;
c)Cursos necessários para iniciar os serviços:
•
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
•
Procedimentos Operacionais Padronizados POP’S;
•
Higiene e Saúde dos Manipuladores (Utilização correta dos EPI’S);
•
Higienização de Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios;
•
Higienização de verduras, legumes e frutas;
•
Coleta de amostras de alimentos;
•
Manutenção Preventiva, Calibração e Verificação da Temperatura dos Equipamentos;
•
Controle de Temperatura dos Alimentos;
•
Manejo de Resíduos;
•
Controle Integrado de Pragas e Vetores;
•
Recebimento de Matérias Primas, Ingredientes e Embalagens;
•
Controle de Estoque;
•
Distribuição das Preparaçõesa)Preparar e servir as refeições controlando a quantidade e a qualidade;
b)Informar ao diretor a necessidade de reposição e substituição do estoque, quando necessário;
c)Conservar o local de preparação das refeições em condições de trabalho e higiene, procedendo a limpeza e a desinfecção;
d) Executar as atividades da cozinha;
e)
Atender as orientações, normas e procedimentos fornecidos pela nutricionista e/ou coordenadora de alimentação escolar;
f)
Separar e organizar os alimentos e instrumentos necessários ao preparo da refeição prevista no cardápio;
g)
Observar o período de validade dos alimentos de forma a conservá-los em perfeito estado de consumo;
21
h)
Receber os alimentos destinados às refeições, observando a quantidade previamente estabelecida no cronograma, à qualidade e o padrão dos pr
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